Odpalované sýrové bochánky

Potřebujeme:

1/4 litru vody

10 dkg másla

1 lžičku soli

15 dkg hladké mouky

12-18 dkg eidamu

4-5 vajec

V hrnci svaříme vodu, sůl a máslo, přidáme hladkou mouku. Za stálého míchání chvilku "odpalujeme"

Do vychladlého postupně dáváme vejce a v robotu, nebo ručním šlehačem, umícháme hladké těsto. Přidáme jemně nastrouhaný sýr a krátce zamícháme.

Pomocí dvou malých lžiček tvoříme na plech vyložený pečícím papírem malé hromádky. Pečeme dozlatova  na 200°C.

Hotové bochánky jsou vynikající samotné, ale dají se i naplnit třeba sýrovou pomazánku.

Dobrou chuť.