Levandulový sirup

Domácí sirupy přijdou k chuti jak v horkém létě, tak v zimě - to mají přímo zázračně léčivé účinky.

Sirup uvítáte na uklidnění, při nespavosti či při bolestech hlavy a navíc i skvěle chutná.

Zkoukla jsem několik receptů s různým množstvím levandule - od dvou hrstí do půl kila. 

Nakonec jsem zvolila zlatou střední cestu a sklidila velký úspěch.

 Připravíme si :

cca 200 g květů levandule i s kousky stonků

2-3 ks skořice

1-2 citrony

2 litry vody

2kg cukru

Květy opláchneme, dáme do kastrůlku a zalijeme vodou, přidáme dobře omyté a pokrájené citrony a skořici.

Přivedeme k bodu varu a vaříme přiklopené cca 15 minut.

Sundáme z vařiče a necháme 24 hodin luhovat.

Druhý den tekutinu scedíme, pak ještě přefiltrujeme přes kousek plátna abychom ji zbavili kalu.

Doplníme horkou vodou na 2 litry. Zahřejeme, přisypeme cukr a za stálého míchání rozpustíme.

Chvilku povaříme. Pokud chceme spíše “med” vaříme déle až do požadované hustoty.

Horký levandulový sirup plníme do vyvařených lahviček nebo skleniček. Zavíčkujeme a položíme na bok nebo vzhůru nohama. Již nezavařujeme.

Při přípravě nápoje k sirupu přidáme trochu citronu a zalijeme vodou.